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文章编号：300时间：2023-09-01人气：
摘要
:平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利...平鱼（拉丁学名：Pampusargenteus，别名：银鲳，白鲳），鲳科鲳属鱼类。它分布于印度洋至西太平洋区。其体侧扁，体呈近椭圆形，头较小，侧扁而高，吻短而圆钝，口小，上下颌有一列细齿，鳃耙细弱，鳃裂较小；体被细小圆鳞，背鳍及臀鳍前方软条特长，无腹鳍，背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍略带黄色及淡墨色边缘。银鲳为近海暖温性中下层鱼类，栖息于水深30~70米的海区，喜在阴影中群集，早晨、黄昏时在水的中上层。营养价值：优质蛋白质含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。1、平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。2、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。3、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。吃平鱼有哪些禁忌痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者忌食。
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