文章编号:323时间:2023-09-02人气:
摘要 :白扁豆一身都是宝,它的果皮(扁豆衣)、花、叶均可入药。扁豆衣能健脾、化湿,用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等;扁豆花能解暑化湿、和中健脾,用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等;扁豆叶...白扁豆(学名:DolichoLablabL.,别名:白藊豆),豆目豆科扁豆属植物。该类植物原产于印度、印度尼西亚等热带地区,在中国主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东等省区。白扁豆为一年生缠绕草质藤本,茎光滑,羽状三出复叶,小叶3,顶生小叶宽三角状,侧生小叶斜卵形;总状花序腋生,直立,花2至多朵,花冠蝶形,白色或紫红色;荚果倒卵状长椭圆形,微弯,扁平,白色或紫黑色,花期7~8月,果期9~10月。其喜温暖潮湿的气候和阳光充足的环境,怕旱怕霜冻。吃白扁豆有哪些好处白扁豆一身都是宝,它的果皮(扁豆衣)、花、叶均可入药。扁豆衣能健脾、化湿,用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等;扁豆花能解暑化湿、和中健脾,用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等;扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿,用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。吃白扁豆有哪些禁忌1、白扁豆中含有食物中毒,有一定的毒性,经热处理后会失去毒性,如果没有煮熟,食用后很可能会发生食物中毒,在食后三、四个小时内,有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象,所以吃东西时一定要煮熟蒸透。2、身体气虚生寒,脏腑受寒气所困,表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉者不宜吃白扁豆。3、身体怕冷、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑者不宜吃白扁豆,患疟疾的人也不宜吃。4、白扁豆不能马上吃太多。白扁豆在《本草求真》中记载:“多食积积,不可不知。大豆大多具有益气的特点,吃多了容易气滞,让人感觉腹部特别胀,这点在前面讲过其他豆类时也提到过。因此白扁豆不能吃得过多,可以经常吃,但是一定要注意量。5、白扁豆不能与空心菜同食,空心菜是与白扁豆相克的食材,因为白扁豆中的钙、铁、镁等物质与空竹中的草酸发生作用后,会产生一些草酸钙,这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收,会形成结石,影响身体健康,所以白扁豆和空心菜不能同食。
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